Menu Buffet

Koud en warm buffet A
– minimaal 20 volwassenen € 22.00 p.p.

koud:
– Gesneden rollade
– Boeren ham
– Haring
– Gebraden rosbief
– Gerookte vissoorten o.a. gemarineerde zalm

warm:
– Gemarineerde snitzel of reepjes snitzel met Shoarma kruiden
– Varkenshaasmedaillons met Champignoncognacsaus en Bacon
– Kip met rauwe ham en bearnaisesaus
– Spareribs
– Ajam Saté
– Gebakken aardappelen of rijst.
– Frites en seizoensgroenten

salades, rauwkost en sausen:
– Huzarensalade
– Seizoensalade
– Tomaten-ui-basilicum salade, of komkommersalade
– Knoflooksaus
– Mayonaise
– Whisky saus

Koud en warm buffet B
– minimaal 25 volwassenen € 24.00 p.p.

koud:
– Garnalen
– Zoute Haring
– Rosé gebraden rosbief
– Gerookte vissoorten
– Paté
– Fricandeau
– Boerenham

warm:
– Gebakken zalmmoten of andere vissoorten.
– Gemarineerde snitzel of reepjes snitzel met shoarmakruiden
– Varkenshaasmedaillons met Champignoncognacsaus en Bacon, of
Warme Beenham in Mosterd honingsaus.
– Ajam Saté
– Biefstuk in stroganoffsaus
– Kipfilet met rauwe ham en bearnaisesaus

– Gebakken aardappelen of rijst, frites en seizoensgroenten

salades, rauwkosten en sausen:
– Huzarensalade
– Zalmsalade
– Tomaten-ui-salade
– Komkommersalade
– Knoflooksaus
– Mayonaise
– Whisky saus
– Gemengde sla soorten
Stamppotten buffet
– bij minimaal 20 volwassenen €15,- p.p.

– Boerenkool
– Zuurkool
– Hutspot
– Rookworst
– Speklap
– Saucijzen
– Hachee

(in overleg kan ook andijviestamppot geserveerd worden)

tafelzuren:

– Augurkjes
– Zilveruitjes
– Mosterd
– Azijn

salades:

– Tomaten-ui
– coleslaw
– Komkommer

Maaltijdsoepen buffet
– bij minimaal 20 volwassenen €10,- p.p.

– Erwtensoep met spek en rookworst
– Bruine bonen soep met rookworst
– Goulashsoep met rundvlees

geserveerd met:
– Stokbrood en kruidenboter
– Roggebrood met gerookt spek
– Boerenvloerbrood met boter

Barbecue buffet
– standaard: mimimaal 15 volwassenen € 16,50 p.p.
– luxe: minimaal 20 volwassenen €21,00 p.p.

vlees;
– Shaslick
– Verse worstjes
– Sateh Ajam
– Spare Ribs
– Varkenscoteletten
– Speklappen
– Kipfilet (luxe)
– Biefstuk (luxe
– Varkenssnitzel (luxe)
– Varkenshaas (luxe)

warme sauzen:

– Satehsaus
– Zigeunersaus
– Kerriesaus
– Bbq saus (luxe)

koude sausen:

– Mayonaise
– Cocktailsaus
– Knoflooksaus (luxe)

salades:

– Tomaten-ui
– Komkommer
– Huzaren
– Zalm (luxe)
– Rijstsalade (luxe)
– Fruit (luxe)

Dessert buffet
– in combinatie met een buffet € 6,- p.p.

– Fruitsalade
– 2 soorten bavaroise
– IJstaarten
– Warme kersen/bosbessen/bramen
– Vanille/Aardbeien roomijs
– Slagroom/chocoladesaus en advocaat

Ook is een “Hapjesbuffet” mogelijk.

 

Advertenties