Menu Buffet

Koud en warm buffet A
– Minimaal 20 volwassenen € 25,- p.p.

Koud:
– Gesneden rollade
– Boeren ham
– Gerookte vissoorten 

Warm:
– Gemarineerde snitzel of reepjes snitzel met Shoarma kruiden
– Varkenshaasmedaillons met Champignoncognacsaus en Bacon
– Kip met rauwe ham en bearnaisesaus
– Spareribs
– Ajam Saté
– Gebakken aardappelen 
– Frites en seizoensgroenten

Salades, rauwkost en sausen:
– Huzarensalade
– Seizoensalade
– Knoflooksaus
– Mayonaise
– Whiskysaus


Koud en warm buffet B
– Minimaal 20 volwassenen € 29.50 p.p.

Koud:
– Zoute Haring
– Gebraden rosbief
– Gerookte zalm en forel 
– Rollade
– Boerenham

Warm:
– Gebakken zalmmoten of andere vissoorten.
– Gemarineerde snitzel of reepjes snitzel met shoarmakruiden
– Varkenshaasmedaillons met Champignoncognacsaus en Bacon, 
– Ajam Saté of kipfilet met rauwe ham en bearnaisesaus
– Biefstuk in stroganoffsaus

– Gebakken aardappelen of rijst, frites en seizoensgroenten

Salades, rauwkosten en sausen:
– Huzarensalade of  Zalmsalade
– Rauwkost salade

– Knoflooksaus
– Mayonaise
– Whisky saus
– Gemengde sla soorten


Stamppotten buffet
– Bij minimaal 20 volwassenen €19,50 p.p.

– Boerenkool
– Zuurkool
– Hutspot
– Rookworst
– Speklap
– Saucijzen
– Hachee

(In overleg kan ook andijviestamppot geserveerd worden)

Tafelzuren:

– Augurkjes
– Zilveruitjes
– Mosterd
– Azijn

Salades:

– Tomaten-ui
– coleslaw
– Komkommer


Maaltijdsoepen buffet
– Bij minimaal 20 volwassenen, prijs in overleg.

– Erwtensoep met spek en rookworst
– Bruine bonen soep met rookworst
– Goulashsoep met rundvlees

Geserveerd met:
– Stokbrood en kruidenboter
– Roggebrood met gerookt spek
– Boerenvloerbrood met boter


  • Barbecue buffet
    – Standaard: mimimaal 15 volwassenen € 20,- p.p.

    – Luxe: minimaal 20 volwassenen € 23,50 p.p.

Vlees;
– Shaslick
– Verse worstjes
– Sateh Ajam
– Spare Ribs
– Varkenscoteletten
– Speklappen
– Kipfilet (luxe)
– Biefstuk (luxe
– Varkenssnitzel (luxe)
– Varkenshaas (luxe)

Warme sauzen:

– Satehsaus
– Zigeunersaus
– Kerriesaus
– Bbq saus (luxe)

Koude sausen:

– Mayonaise
– Cocktailsaus
– Knoflooksaus 

Salades:

– Tomaten-ui
– Komkommer
– Huzaren
– Zalm (luxe)
– Rijstsalade (luxe)
– Fruit (luxe)

Beide bbq’s worden geserveerd met stokbrood, kruidenboter en knoflooksaus!


Dessert buffet
– In combinatie met een buffet € 7,- p.p.

– Fruitsalade
– 2 Soorten bavaroise
– IJstaarten
– Warme kersen/bosbessen/bramen
– Vanille/Aardbeien roomijs
– Slagroom/chocoladesaus en advocaat

Ook is een “Hapjesbuffet” mogelijk.